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白酒众多,杜康凭什么被称为中华始祖

发布时间:2021-04-15

自古以来,河南在中国的历史上总是扮演着祖源角色,而在这片土地上,还拥有着一座被称为九朝古都的古城——洛阳。

从古都洛阳南行六十余公里,就是杜康酒的发祥地,“酒祖之乡”——汝阳。

《说文解字》言:“杜康始作秫酒”。

在五千年前,被群山环抱汝阳县内有一溪水河,旁边有一村落名为杜康村,杜康酒是在这里开始“作酒”,在五千年后,这片造酒遗址上,杜康酒厂拔地而起,屹立至今,开始再续 “造酒”传奇。

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目光越过洛阳杜康控股公司的大门,便可以看到“中华酒祖杜康”的雕像就矗立于广场中央。千年时光,如同白驹过隙,他左手倚着杖,右手持着酒袋,脸上浮现着微笑,眺望着远方,似乎一直在守护着这片传承“造酒”传奇的土地。

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关于杜康酿酒的传说有很多,各类的说法亦有不同,但是这些传说却有一个共同点,那便是“杜康始作秫酒”。据传,杜康在酿造出“秫酒”之后,得到“三蒸三酿、五齐六法”的酿酒工艺,这使得酒成为了当时很受欢迎的一种饮料。自此,酿酒开始兴起。从这个意义上来说,杜康就是酿酒技艺的化身,蕴含着古人的科学精神与精神。

后人为了纪念杜康,为其立庙祭祀,并将杜康酒文化发展成为了灿烂辉煌的文化。而一代枭雄曹操的一句“何以解忧,唯有杜康”,又将杜康文化推向了一个高潮,成就了名酒文化的辉煌。

杜康,被后人尊崇为“酿酒始祖”。《说文》记载:“祖,始庙也”。

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为什么说杜康酒价值高杜康酒的品牌被世界认可

坊间一直流传着“中国的茅台,华人的杜康”这一说法。

据网络资料显示,旅居海外的华人,有5000万之多,不知道杜康酒的人少之又少,他们中的大多数,都是中国酒文化的潜移默化的传播者,可见“酿酒始祖杜康”在世界的影响力之大。

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1972年,日本首相访华,在宴会上表示“天下美酒,唯有杜康”,希望能够喝到杜康酒。在总理的批示“复兴杜康,为国争光”之后,杜康走上了复兴之路。到了八九十年代,杜康酒不仅成为中国以及驻外使领馆的接待用酒,还被用于领导宴请贵宾,在海内外引起了很大的轰动。

而今,杜康的出口产品,备受到海外华人追捧,还被纽约的《综合新闻》杂志誉为“能寄托华人乡情的中国酒”。

杜康酒的历史文化独特

对于人类社会整体进步来说,酒的出现可以与火的出现相提并论,是人类历史上的重大改变,给我们的生活也带来了不一样的生活方式。

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酒是人与人之间社交的重要桥梁,而文化则是酒的灵魂,一款好酒一定有其独特的酒文化。杜康酒的文化历史悠长: 相传,杜康酿酒时得了书生、武士、疯子各一滴血作引,才酿得醇香美酒。从这个传说中就可以看出酒天生就有着文化的基因。

悠久厚重的杜康酒文化,也是杜康控股发展的不竭动力。

杜康酒的“古法技艺”传统

杜康作为酿酒的鼻祖,其生产工艺总是充满了神秘的色彩。近几年,经过杜康酒厂的不断探索和实践“古法手工酿造工艺”,终于得出一套酿酒的“十六字秘诀”: “玄武古泉、桑泥古窖、传承古法、分区窖藏”,正是因为这些稀缺的酿造环境和传统的生产工艺,让杜康成为了具有高价值的白酒。

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杜康酒具有收藏价值

一款酒,是否具有收藏价值,取决于酒的历史、文化、年份、品牌、技艺等综合因素,而杜康酒在收藏价值上有着天然的基因,在文化历史、原酒储存、时间味道、封坛典藏等方面别具一格。

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文化历史上,杜康是华夏酿酒的鼻祖,其酒文化也是悠久厚重;饮用口感上,窖香浓郁、绵甜悠长,是浓香型白酒的典范。自杜康控股2012年启动封坛大典以来,已封存5000坛有余,经过时间的沉淀原酒会越来越香,也会越来越有价值。

如今,杜康老酒作为杜康控股的核心产品,正在以自身自有的高价值和开放的姿态,迎接“中国白酒市场高质量的发展”。

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